Kostir frystþurrka
Þurrkunaraðferðir eru ýmsar, svo sem þurrkun, suðu, þurrkun, úðaþurrkun og tómarúm þurrkun, en venjulegar þurrkunaraðferðir eru venjulega framkvæmdar við hitastig yfir 0 ° C eða hærra.
* Mörg hitaviðkvæm efni verða ekki aflituð eða óvirk.
* Þegar þurrkun er við lágan hita glatast einhverjir rokgjörn íhlutar í efninu.
* Meðan á frostþurrkunarferlinu stendur er ekki hægt að framkvæma vöxt örvera og verkun ensíma, svo hægt sé að viðhalda upprunalegu eiginleikunum.
* Þar sem það er þurrkað í frosnu ástandi er rúmmálið nánast stöðugt og upprunalegu uppbyggingunni viðhaldið og styrkur kemur ekki fram.
* Þar sem raki í efninu er til í formi ískristalla eftir frystingu dreifast ólífrænu saltleysanlegu efnin sem upphaflega voru uppleyst í vatni jafnt í efnið. Við sublimun eru uppleystu efnin sem eru leyst upp í vatni felld út, sem forðast það fyrirbæri að ólífrænu saltið, sem berist með innri rakaútstreymi yfir á yfirborðið í almennri þurrkunaraðferð, er fellt út á yfirborðið til að valda harðnandi yfirborði.
* Þurrkaða efnið er porous og svampur. Eftir að vatni hefur verið bætt við leysist það fljótt og fullkomlega upp og endurheimtir næstum strax upphaflegan karakter.
* Þar sem þurrkun fer fram í lofttæmi er mjög lítið súrefni, svo að nokkur auðvelt er að oxa efni eru varin.
* Þurrkun getur fjarlægt 95% ~ 99% af vatni, svo að hægt sé að varðveita vörurnar í langan tíma án þess að það versni.
* Vegna þess að efnið er í frosnu ástandi er hitastigið mjög lágt, þannig að ekki þarf að hita hitagjafa upphitunarinnar og hitunin er framkvæmd við venjulegt hitastig eða lágt hitastig.
